Başakşehir rehberi
Başakşehir'de baca temizliğinde nelere dikkat edilmeli?
Başakşehir; İkitelli Organize Sanayi Bölgesi, şehir hastanesi, büyük alışveriş merkezleri, Bahçeşehir'in restoran ve kafeleri ile Kayabaşı ve Altınşehir'deki yeni konut alanlarıyla hızla büyüyen çok yönlü bir ilçedir. Bir yanda çok sayıda çalışanın yemek yediği fabrika yemekhaneleri, diğer yanda aile restoranları ve villa yerleşimleri aynı ilçede yer alır.
İkitelli'deki fabrika ve atölyelerin yemekhanelerinde büyük kazanlar ve fırınlar vardiya düzeninde çalışır; bu mutfaklarda yağ birikimi, küçük bir restorana göre çok daha hızlıdır. Hastane ve toplu yemek mutfaklarında ise buharla pişirme ve kızartma bir arada yapılır. Nemli buhar, yağı kanal çeperine yapıştırarak temizlenmesi zor, ince ama inatçı bir film oluşturur.
Yeni binalarda kanal hatları çoğu zaman düzenlidir; ancak kurulumdan sonra hiç temizlenmemiş hatlarda birikim fark edilmeden kalınlaşabilir. Organize sanayideki tesislerde çalışmayı vardiya aralarına ve hafta sonlarına yayarak üretimi aksatmamaya özen gösteriyoruz. Bahçeşehir'deki villalarda ise şömine ve soba bacalarında kurum ve kuş yuvası kontrolü, kış güvenliğinin temelidir.
Başakşehir'de öne çıkan riskler
- İkitelli OSB'de vardiyalı fabrika yemekhaneleri
- Şehir hastanesi ve toplu yemek mutfakları
- Bahçeşehir'de restoran ve kafeler
- Villalarda şömine ve soba bacaları
Önerimiz
Başakşehir'de fabrika yemekhanelerini vardiya aralarında, restoranları kapanış sonrasında temizliyoruz. Yeni binaya taşınan işletmelerin ilk yılın sonunda kanalı mutlaka kontrol ettirmesini, villalarda ise şömine bacasının kış öncesi temizlenmesini öneriyoruz.