Beylikdüzü rehberi
Beylikdüzü'nde baca temizliğinde nelere dikkat edilmeli?
Beylikdüzü; TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi, alışveriş merkezleri, organize sanayi bölgesi, Gürpınar ve Yakuplu sahilindeki restoranlar ve geniş site yerleşimleriyle Avrupa Yakası'nın batısındaki önemli merkezlerden biridir. Fuar dönemlerinde otel ve catering mutfakları, hafta sonları ise sahil restoranları ve AVM yemek katları yoğun çalışır.
AVM yemek katlarında çok sayıda farklı mutfak aynı ortak kanala bağlanır; burger fritözlerinden döner ocaklarına kadar farklı yağ türleri kanal içinde birbirine karışır. Organize sanayideki yemekhanelerde toplu pişirme, sahildeki balık restoranlarında ise ızgara ve kızartma öne çıkar. Her biri, filtre ve kanal temizliğinde farklı bir yöntem ve sıklık gerektirir.
Sahile yakın işletmelerde deniz havası fan ve metal kanallarda korozyonu hızlandırır; bu yüzden temizlik sırasında bağlantı noktaları ve baca şapkası da kontrol edilmelidir. AVM'lerde çalışmayı mağazalar kapandıktan sonra, yönetimle koordineli yapıyoruz. Sitelerdeki evlerde ise kombi bacalarının yılda bir kontrol edilmesi, gaz çıkışının güvenliği için önemlidir.
Beylikdüzü'nde öne çıkan riskler
- AVM yemek katlarında karışık yağlarla dolan ortak kanallar
- Fuar dönemlerinde yoğunlaşan otel ve catering mutfakları
- Organize sanayi bölgesinde fabrika yemekhaneleri
- Gürpınar ve Yakuplu sahilinde balık restoranları
Önerimiz
Beylikdüzü'ndeki işletmeler için en az 4 ayda bir tam hat temizliği, sitelerdeki evler için yıllık kombi bacası kontrolü öneriyoruz. Fuar takvimine göre yoğunlaşan otel ve catering mutfaklarında bakımı büyük etkinliklerden önce yaptırmak, yoğun dönemde sorun yaşama riskini azaltır.